Downloads
Wir stellen Ihnen folgende Downloads zur Verfügung:
Unternehmensberichte:
- Firmenziele
- Umweltleitlinien
- Ökobilanz 2011
- Ökobilanz 2010
- Ökobilanz 2009
- Umwelterklärung 2011
- Umwelterklärung 2008
- Nachhaltigkeitsbericht 2011
- Nachhaltigkeitsbericht 2013
- CSR-Bericht 2009
- Management-Review 2012
- Management-Review 2011
- Management-Review 2010
- Gemeinwohl Bilanz – Bilanzjahr 2011
- Bilanzerstellung MÄRKISCHES LANDBROT
- GWÖ-Bericht MÄRKISCHES LANDBROT
- Auditbericht
- Audit-Testat
- fair & regional Infoflyer
Protokolle Runder Tisch Getreide und Demeter:
AoeL Infobriefe:
- AoeL Infobrief April 2013
- AoeL Infobrief März 2013
- AoeL Infobrief Februar 2013
- AoeL Infobrief Januar 2013
- AoeL Infobrief Dezember 2012/2
- AoeL Infobrief Dezember 2012
- AoeL Infobrief Oktober 2012
- AoeL Infobrief September 2012
- AoeL Infobrief Future Ranking 3/2012
- AoeL Infobrief März 2012
- AoeL Sonderinfobrief 10 Jahresfeier 2012
- AoeL Themenheft 2012 »Qualität verstehen«
Wissenschaftliche Publikationen:
- »Herstellung und Verwendung von Keimlingen in der Bäckerei«, ein Leitfaden von A. Beck, K.G. Busch, E.Damm, Ch. Deinert, R. Dylla und A. Gruhn in Zusammenarbeit mit der Beuth Hochschule für Technik Berlin und MÄRKISCHES LANDBROT
- »Einfluss der landwirtschaftlichen Erzeugung auf die CO2-Bilanz eines Brotes – dargestellt am Beispiel Märkisches Landbrot«, Bachelorarbeit, 2008, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
- »Bedeutung des Konsumentenverhaltens auf Ausprägung des Product Carbon Footprint (last dirty mile) – dargestellt am Beispiel MÄRKISCHES LANDBROT GMBH«, Masterarbeit, 2010, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
- »Evaluierung der Nachhaltigkeitsberichterstattung von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) aus Deutschland, Österreich und der Schweiz nach den Indikatoren der Global Reporting Initiative«, Masterarbeit, 2012, von Simon Schnabel
- Prüfungsaufgabe Modul 5b »Zukunft der Arbeit & soziale Nachhaltigkeit« von Rita Gelhaus, 2012
Informationen zu unseren Produkten:
- Brotfibel
- Brotspirale
- Brot-Zutatenplakat
- Verkaufsstellen 'Hier jibt´s det Märkische' 01 / 2013
- Demeter-Höfe, die uns beliefern
- Pankower Museum Brot: Holzofenbäckerei MÄRKISCHES LANDBROT
- Quellwasser
- Meersalz
- Keimlinge
- Koch-, Brüh- und Quellstücke
- Röstbrot
- Weißmehl
- Allergiedaten zu Brot und Brötchen
- Geruch & Geschmack, Nase & Geruchsempfinden aus einer anderen Perspektive
