20.11.2016
Qualität ist mehr als Freiheit von Schadstoffen
Das Informationsportal Ökolandbau.de spricht mit Dr. Alexander Beck, geschäftführender Vorstand der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AÖL) über die Qualität von Lebensmitteln - speziell im Bio-Sektor. Anlass sind die häufigen Berichte in den Medien, welche immer wieder von unerwünschten Stoffen in Lebensmitteln berichten. Laut Alexander Beck ist es natürlich das Ziel der Bio-Lebensmittelhersteller schadstofffrei zu produzieren, aber in einer schadstoffbelasteten Umwelt sei das Thema komplexer und müsse ganzheitlich betrachtet werden.
