Möhre-Walnussbrot
Frisch geraspelte Möhren geben diesem sehr saftigen Vollkornbrot seine leicht fruchtige Süße. Ein besonders anspruchsvolles Brot mit weicher Krume, dem geröstete Walnüsse und Hirse einen krossen Biss verleihen. Gewälzt in einer reichhaltigen Saatendeko ist es ein rundum gelungenes Kraftpaket.
Gewicht: 750 g Kasten
Zutaten:
Roggen-Sauerteig (Lebensmittelwasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen*) Herkunft: eigene Herstellung
Weizenvollkornschrot Getreidesorte: Butaro; Lieferant: Gut Ogrosen verarbeitet von: ca. 28. Dezember. 2020; verarbeitet bis: ca. 22. März. 2021
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Möhren Herkunft: Ökodorf Brodowin
Hirse Herkunft: Polen
Walnüsse Herkunft: Moldawien
Möhrenflocken Herkunft: Herkunft des Rohstoffes variabel.
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Leinsamen ganz Herkunft: Brandenburg
Deko: Mohn Herkunft: Türkei
Deko: Sesam Herkunft: Indien
Deko: Sonnenblumenkerne Herkunft: Ungarn
Deko: Roggenflocken Herkunft: Deutschland
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 60 % Weizenvollkorn, 35 % Roggenvollkorn, 5 % Hirse | * = kbA
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 863 kJ (206 kcal) • Fett 3 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g) • Kohlenhydrate 34 g (davon Zucker 2 g) • Ballaststoffe 7,7 g • Eiweiß 6,5 g • Salz 1,2 g
