Monatsbrote
Wir backen für Sie jeden zweiten Monat ein besonderes Brot: unser Monatsbrot.
Zum Beispiel das Cashew-Aprikose oder Gute Laune Brot. Oder das Litauer sowie andere leckere Kreationen – probieren Sie, was sich unsere Bäcker für Sie einfallen lassen.
Süßlupinenbrot
Ein herzhaftes und nahrhaftes Vollkornbrot, angereichert mit Süßlupinenschrot und Saaten, welche wertvolle Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Ein ideales Brot für einen gesunden Start in den Tag, passend zu süßen und herzhaften Aufstrichen.
Gewicht: 500 g Laib
Zutaten:
Wasser Herkunft: Trinkwasser
Weizenvollkornschrot Getreidesorte: Sonett; Lieferant: Ökodorf Brodowin verarbeitet von: ca. 12. Mai. 2020; verarbeitet bis: ca. 30. September. 2020
Roggen-Backferment (Roggenvollkornschrot, Quellwasser, Backferment* [Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*], Bioland-Honig))
Süßlupinenschrot Herkunft: Frankreich
Apfelsaft, naturtrüb Herkunft: Deutschland, Brandenburg
Leinsamen Herkunft: Brodowin
Sonnenblumenkerne geröstet
Sesam geröstet
Gerstenvollkornschrot Lieferant: Bauckhof KG verarbeitet von: ca. 16. September. 2019; verarbeitet bis: ca. 14. September. 2020
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Sonnenblummenkernöl Herkunft: Bulgarien
Hefe
Deko: Sonnenblumenkerne Herkunft: Ungarn
Deko: Sesam Herkunft: Indien
Deko: Roggenflocken Herkunft: Deutschland
Getreideanteil bezogen auf 100% Getreide: 80% Weizenvollkorn, 17% Roggenvollkorn, 3% Gerstenvollkorn
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 972 kJ (232 kcal) • Fett 5,9 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g) • Kohlenhydrate 29 g (davon Zucker 3,3 g) • Ballaststoffe 9,5 g • Eiweiß 10,8 g • Salz 0,9 g
