Frankenlaib | 1.500 g | vegan | demeter
100 g Brot enthalten durchschnittlich:
Brennwert 923 kJ (222 kcal) • Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) • Kohlenhydrate 41 g (davon Zucker 0,6 g) • Ballaststoffe 7,8 g • Eiweiß 7,2 g • Salz 1,4 g
100 g Brot enthalten durchschnittlich:
Brennwert 923 kJ (222 kcal) • Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) • Kohlenhydrate 41 g (davon Zucker 0,6 g) • Ballaststoffe 7,8 g • Eiweiß 7,2 g • Salz 1,4 g
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Zutaten |
Siegel |
Herkunft |
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ROGGEN-Sauerteig (Wasser, ROGGENvollkorn, Sauerteigkulturen) |
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eigene Herstellung |
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Wasser |
Berliner Wasserbetriebe |
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WEIZENvollkorn |
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von Brandenburger Betrieben |
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WEIZENmehl Typ 1050 |
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von Brandenburger Betrieben |
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RÖSTBROT (Wasser, ROGGENvollkorn, WEIZENvollkorn, Steinsalz, Sauerteigkulturen) |
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eigene Herstellung |
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ROGGENvollkorn |
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von Brandenburger Betrieben |
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Steinsalz |
Sachsen-Anhalt |
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Gewürzmischung (Fenchel, Koriander, Kümmel) |
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Österreich / eigene Mischung |
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Deko: WEIZENmehl Typ 550 |
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von Brandenburger Betrieben |
