Einige unserer Bäckermeister, Bäcker und Bäckerinnen.
Einige unserer Bäckermeister, Bäcker und Bäckerinnen.

Unsere Bäcker

Brote, Brötchen und Gebäck von MÄRKISCHES LANDBROT werden von Meisterhand gebacken. Die fünf Bäckermeister sind mit den Gesellen, Lehrlingen und Helfern ein eingespieltes Team. In drei Schichten backen sie täglich bis zu 40 verschiedene Sorten Brot, außerdem Brötchen und Gebäck.
Die operative Backstubenleitung teilen sich die Bäckermeister Patrick Hannemann und Theodor Köster. Für die strategische Backstubenleitung ist Bäckermeister Peter Steinhoff, seit 1987 bereits bei MÄRKISCHES LANDBROT tätig, zuständig. Ebenso backt er jeden Dienstag, Mittwoch und Freitag das rustikale Pankower Holzofenbrot in der Museum Bäckerei Pankow.
Gewissenhaftigkeit, Verantwortung und Kompetenz des gesamten Backstuben-Teams ist wichtiger Bestandteil für die Qualität unserer Backwaren.

 

Meisterbriefe

Meisterurkunde Patrick Hannemann
Meisterurkunde Patrick Hannemann
Meisterurkunde Frank Schwarz
Meisterurkunde Frank Schwarz
Meisterurkunde Peter Steinhoff
Meisterurkunde Peter Steinhoff
Meisterurkunde Axel Werner
Meisterurkunde Axel Werner