02.12.2013
Museum Bäckerei Pankow – ein Ort, den man gesehen haben muss
In dem Buch »111 Orte in Berlin, die man gesehen haben muss«, Band 2, von Lucia Jay von Seldeneck, Carolin Huder und Verena Eidel wird auch die Museum Bäckerei Pankow erwähnt. Seit Ende 2006 wird dort wieder gebacken, durch die Initiative von MÄRKISCHES LANDBROT. Bäckermeister Hansi Schmock steht an drei Tagen pro Woche am historischen Holzofen und backt das leckere Pankower Holzofenbrot, das frisch in der Backstube verkauft wird und wofür die Kunden Schlange stehen. Aber nicht nur die, sondern auch die Kinder, die geduldig warten bis sie eine Scheibe frisches Brot auf die Hand bekommen.
