Virtueller Rundgang durch unsere Bäckerei für Studenten vom Campus der ESCP Business School Berlin
Die Studenten im »Master for Management« auf dem Berliner Campus der ESCP Business School können bei Professor Lieback den Kurs »Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagement« wählen. Darin werden auch verschiedene Vorreiter der biologischen Lebensmittelproduktion in Deutschland vorgestellt - u.a. MÄRKISCHES LANDBROT. Mit uns als Beispiel wird vor allem das gelebte Konzept der Gemeinwohl-Ökonomie vorgestellt. Um aus der Theorie Praxis werden zu lassen, laden Prof. Lieback und MÄRKISCHES LANDBROT immer zu einem Backstubenrundgang mit Verköstigung einiger Brote ein.
Coronabedingt fand diese Veranstaltung am 17. September 2021 mit einem Bildvortrag in den Räumen der ESCP statt. Dafür spendeten wir wieder Brot. So fand die Vorlesung mit Verköstigung, auf das sich alle Studierenden - teils aus Indien, Italien und China - sehr freuten, im Hörsaal statt. Wissend, dass Deutschland ein »Brotland« ist, war die Freude auf die verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen besonders groß. Sie ließen es sich schmecken und nahmen begeistert die Reste mit nach Hause.
