28.10.2021
Ist Bio zu teuer?
Diese Frage wird in »KORN - Die Zeitschrift für Azubis« gestellt. Hierzu werden Bioerzeuger interviewt, die im Mühlen- oder Bäckerhandwerk tätig sind. Vorab wird unsere Grafik zur Kostenkalkulation für ein 1.000 Gramm Roggenbrot gezeigt, um zu veranschaulichen, wie viel Prozent in die Rohstoffe, die Herstellung, den Transport und Handel gehen.
