Neuigkeiten

Hier finden Sie das Neueste an Informationen über unsere Bäckerei, neue Brotsorten, unsere Aktivitäten im sozialen Bereich, Veranstaltungstermine und alles, was uns sonst noch wichtig erscheint.

20.08.2021

10 Jahre Klimaschutz-Unternehmen

MÄRKISCHES LANDBROT ist seit 2011 Mitglied in der bundesweiten Vorreiter-Initiative Klimaschutz-Unternehmen. Dafür wurden wir jetzt mit einer Urkunde ausgezeichnet. Seit 2009 zeichnen das Bundesumweltministerium (BMU), das...

17.08.2021

Backofentypen in der Bio-Bäckerei

Diesem Thema widmet sich Ökolandbau.de in einem Beitrag. Es wird aufgelistet, welche Backofentypen es gibt und welcher Backofen der richtige für welche Produkte ist. Vor- und Nachteile unterschiedlicher Energieträger werden...

11.08.2021 Übergabe von Saatgut für Hirse und Bohnen, Fotos: EIRENE

Nachricht von EIRENE

Seit 2006 unterstützt MÄRKISCHES LANDBROT den International christlichen Friedensdienst EIRENE, der sich für Toleranz, Völkerverständigung und Entwicklungszusammenarbeit einsetzt. In Covid-Zeiten ist dies besonders wichtig....

11.08.2021

Museum Bäckerei in Pankow hat wieder geöffnet!

Endlich konnten wir die Pforten am Dienstag, den 10. August, wieder öffnen. Wie gewohnt sind an drei Tagen in der Woche (Dienstag, Mittwoch und Freitag) von 15 bis 18 Uhr Einblicke in die ursprüngliche Kunst des Backens möglich,...

02.08.2021

BioBoden Landpartien

Der aktuelle BioBodenbrief lädt zu drei Landpartien zwischen August und Oktober ein. Bei Interesse sollte eine baldige Anmeldung erfolgen.

26.07.2021

Jetzt bewerben für Forschungspreis BioThesis!

Bis zum 15. Oktober 2021 können sich Studierende mit ihren Bachelor- oder Masterarbeiten, die sich thematisch mit der Bio-Lebensmittel-Wertschöpfungskette oder Nachhaltigkeit befassen, bewerben. Die beste Bachelorarbeit wird mit...

26.07.2021

Was kostet ein Brötchen?

Ökolandbau.de fragt im Online-Beitrag »Produktkalkulation in der Backstube - Was kostet ein Brötchen?« Den Erfolg einer Backware nur über die Verkaufsmenge zu bestimmen ist nicht ausreichend, weil es nichts über die Rentabilität...

06.07.2021

Management-Review 2021 veröffentlicht

Das aktuelle Management-Review 2021 ist veröffentlicht. Bearbeitet von unserem Geschäftsführer und Umweltbeauftragten Christoph Deinert. Hier als PDF einsehbar.

30.06.2021

Backen mit Werten

Interview mit Joachim Weckmann

24.06.2021

Wir sind nicht zu stoppen!

Durch ein Gasleck auf der Straße direkt vor der Zufahrt zum Grundstück von MÄRKISCHES LANDBROT und der Biokonditorei Tillmann in der Nacht zu Dienstag, 22. Juni 2021, waren wir auf einmal auf unserem Grundstück gefangen. Niemand...