Monatsbrote

Wir backen für Sie jeden zweiten Monat ein besonderes Brot: unser Monatsbrot. Zum Beispiel Aprikose-Cashew, Hanfbrot oder Litauer – probieren Sie die Spezialitäten, die sich unsere Bäcker für Sie haben einfallen lassen.

Monatsbrot für Januar und Februar: Tibet 
Dies ist ein spezielles Brot durch den hohen Anteil an geröstetem Gerstenvollkornschrot, dem sogenannten »Tsampa«, das in Tibet eine Hauptnahrungsquelle ist. Es schmeckt herzhaft-würzig mit leicht nussigem Charakter.
Verbunden mit dem Verkauf des Tibet ist eine Spendenaktion bis Ende Februar. Von jedem verkauften Tibet Brot gehen 25 Cent an die Tibet Initiative Deutschland, die sich für Menschenrechte und Selbstbestimmung in Tibet einsetzt.

Backfermentbrot 500 g Laib

Zutaten: 40 % demeter-Gerstenvollkornschrot vom Bauckhof, 35 % fair & regional demeter-Dinkelvollkornschrot, 25 % fair & regional demeter-Dinkelmehl Typ 630, Quellwasser, Steinsalz, Flohsamenschalen*, demeter-Gerstenmalz, Deko: demeter-Gerstenflocken
* = kontrolliert biologischer Anbau

Tibet Brot
Tibet Brot


Vier Jahreszeiten Brote

Seit Herbst 2010 bieten wir Ihnen zusätzlich die Vier Jahreszeiten Brote an – thematische Leckerbissen zu Beginn einer Jahreszeit. Sie sind eine Ergänzung zu den Monatsbroten und unserem Sortiment.
Probieren Sie selbst, mit welchen Köstlichkeiten – der jeweiligen Jahreszeit entsprechend – wir Ihren Gaumen drei Monate lang verwöhnen wollen.

Mit Beginn des meteorologischen Winters backen wir wieder das beliebte Winter-Apfel Brot. Ein saftig-fruchtig-nussiges Bio-Hefebrot aus Khorasan-Weizenvollkorn mit 21 Prozent frischen Demeter-Boskoop Äpfeln. Herrlich duftend und lecker, nahrhaft wie ein kleiner Kuchen. Schmeckt pur, aber getoastet mit Vanillesoße besonders lecker.

Bio-Hefebrot: 600 g Kasten


Zutaten: 100 % Khorasan-Weizenvollkornschrot* aus Deutschland, frische demeter-Boskoop Äpfel von Augustin / Altes Land, Quellwasser, Khorasan-Weizenbackferment*, Rosinen*, Haselnüsse* geröstet, Apfelsaft*, Hefe*, Steinsalz, Zimt* gemahlen, Deko: Mandelstifte*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Plakat Winter-Apfel Brot
Plakat Winter-Apfel Brot