Monatsbrote

Wir backen für Sie jeden zweiten Monat ein besonderes Brot: unser Monatsbrot. Zum Beispiel Aprikose-Cashew, Hanfbrot oder Litauer – probieren Sie die Spezialitäten, die sich unsere Bäcker für Sie haben einfallen lassen.

Monatsbrot für April und Mai: Quark-Mohn Brot 
Dieses milde Dinkelbackferment-Brot erhält seine hohe Saftigkeit durch frischen Magerquark aus dem Ökodorf Brodowin, mit einem Anteil von 20 Prozent (bezogen auf den Getreideanteil). Locker in der Krume mit angenehmen Biss, den der schmackhafte Mohn verleiht. Lecker zu vielen süßen und herzhaften Aufstrichen.

Backfermentbrot 2 x 500 g Laib

Zutaten: 100 % fair und regional demeter-Dinkelvollkornschrot vom Bauerngut Templin, fair & regional demeter-Magerquark vom Ökodorf Brodowin, Mohn* teils gemahlen, Flohsamenschalen*, Steinsalz, Deko: Mohn*
* = kontrolliert biologischer Anbau

Quark-Mohnbrot
Quark-Mohnbrot


Vier Jahreszeiten Brote

Seit Herbst 2010 bieten wir Ihnen zusätzlich die Vier Jahreszeiten Brote an – thematische Leckerbissen zu Beginn einer Jahreszeit. Sie sind eine Ergänzung zu den Monatsbroten und unserem Sortiment.
Probieren Sie selbst, mit welchen Köstlichkeiten – der jeweiligen Jahreszeit entsprechend – wir Ihren Gaumen drei Monate lang verwöhnen wollen.

Mit Beginn des meteorologischen Frühlings backen wir wieder unseren beliebten Frühlingskorb. Ein besonders saftiges Dinkel-Backfermentbrot mit einem hohen Anteil an frischem Gemüse und leckerer Gewürz-Kräutermischung. Sehr lecker mit Quark oder nur mit Butter als Beilage zu Salat.

Dinkel-Backfermentbrot: 500 g Kasten


Zutaten: 39 % fair & regional demeter-Dinkelmehl Typ 630 vom Bauerngut Templin, 38% fair & regional demeter-Dinkelvollkorn vom Bauerngut Templin, 23% fair & regional demeter-Roggenvollkorn vom Ökodorf Brodowin, frische fair & regional demeter-Möhren vom Biohof Martin Hänsel (solange verfügbar), frischer fair & regional demeter-Sellerie, frischer Porree*, Zwiebeln* getrocknet, Topinambursaftkonzentrat*, Deutsches Steinsalz, Bärlauchpesto*, Gewürze*, Deko: Gewürzmischung*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Plakat Frühlingskorb
Plakat Frühlingskorb