Monatsbrote

Wir backen für Sie jeden zweiten Monat ein besonderes Brot: unser Monatsbrot. Zum Beispiel Aprikose-Cashew, Hanfbrot oder Litauer – probieren Sie die Spezialitäten, die sich unsere Bäcker für Sie haben einfallen lassen.

Monatsbrot für Juni und Juli: Neuköllner Spross 
Eine Kreation unseres Bäckerteams mit vitalen Dinkelkeimlingen, rustikaler Kruste und flauschig-luftiger Krume. Ein Leckerbissen für viele Gelegenheiten - mit verschiedenen Aufstrichen, zu Suppen oder Salaten.

Hefeteigbrot 750 g Kasten

Zutaten: 33 % fair & regional demeter-Roggenvollkorn vom Ökodorf Brodowin, 33 % fair & regional demeter-Weizenmehl Typ 1050 vom Ökodorf Brodowin, 14 % fair & regional demeter-Lichtkornroggenvollkorn von Die Kuhhorster, 14 % fair & regional demeter-Weizenvollkorn von Die Kuhhorster, 6 % fair & regional demeter-Dinkelvollkorn (gekeimt) vom Bauerngut Libbenichen, Quellwasser, fair & regional demeter-Roggensauerteig, fair & regional demeter-Röstbrot, Steinsalz, Hefe*, Kümmel* geröstet und gemahlen, Fenchel* geröstet und gemahlen               
* = kontrolliert biologischer Anbau

Neuköllner Spross
Neuköllner Spross


Vier Jahreszeiten Brote

Seit Herbst 2010 bieten wir Ihnen zusätzlich die Vier Jahreszeiten Brote an – thematische Leckerbissen zu Beginn einer Jahreszeit. Sie sind eine Ergänzung zu den Monatsbroten und unserem Sortiment.
Probieren Sie selbst, mit welchen Köstlichkeiten – der jeweiligen Jahreszeit entsprechend – wir Ihren Gaumen drei Monate lang verwöhnen wollen.

Mit Beginn des meteorologischen Sommers backen wir in diesem Jahr das Körner-Dinkelruch. Ein knackig-aromatisches Bio-Hefebrot, das innen und außen mit vielen leckeren Saaten und Kernen angereichert ist, mit einer zart-duftigen Krume. Informationen zu Dinkelruchmehl gibt es hier.

Bio-Hefebrot: 500 g Kasten


Zutaten: 80 % fair & regional demeter-Dinkelruchmehl Typ 1100 vom Feldbau Apfeltraum, 8 % fair & regional demeter-Dinkelmehl Typ 630 vom Bauerngut Libbenichen, 7 % demeter-Haferflocken, 5 % Hirse*, Buchweizen*, Quellwasser, Sonnenblumenkerne* geröstet, fair & regional demeter-Leinsamen, Sesam* geröstet, Bioland-Kürbiskerne geröstet, Steinsalz, Hefe*, Deko: Saatenmischung (demeter-Haferflocken, Hirse*, Buchweizen*, Sonnenblumenkerne*, demeter-Leinsamen, Sesam*, Bioland-Kürbiskerne)

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Körner-Dinkelruch
Körner-Dinkelruch