20.08.2020
Und weiter ging's nach Libbenichen
Was hier so schön strahlt ist nicht nur die Sonne, sondern auch Demeter-Imker Jasper Heilmann, der für uns gerade Dinkelproben vom Bauerngut Templin genommen hat. Hierbei handelt es sich um die Sorte »Zollernspelz«. Die Muster werden an verschiedenen Stellen des gelagerten Getreides entnommen, um daraus eine repräsentative Mischprobe zu gewinnen. Zur Bestimmung der Inhaltsstoffe benötigt das Labor etwa 500 g Getreide. Untersucht werden Getreidefeuchte, Besatz und Fallzahl - ebenso wie Feuchtklebergehalt, Kleberindex, Sedimentationswert und Proteingehahlt. Eine zusätzliche Menge reservieren wir für unsere Backtests.
