Runder Tisch Getreide 2020
Unser diesjähriger Runder Tisch demeter Getreide stand in Brodowin.
Wie jedes Jahr trafen sich die Demeter-Bauern und Bäcker zur gemeinsamen Runde. Neben Gesprächen über die Getreidequalität, den zu erwartenden Erntemengen und die Verteilung des Getreidebedarfs der Bäcker auf die langjährigen Lieferanten haben sich die Bauern entschieden, die Getreidepreise für Roggen (48,30 Euro pro Dezitonne), Dinkel im Spelz (60,90 Euro pro Dezitonne) und Weizen (54,60 Euro pro Dezitonne) nicht zu erhöhen.
Grundsätzlich übernimmt MÄRKISCHES LANDBROT zusätzlich die Kosten für Qualitätszuschläge, Transport und Lagerkosten, weitergehende Reinigungskosten, Kosten für Probenahme und Ablaufkoordination, Labor- und Analysekosten sowie Demeter-Lizenzgebühren.
Neben den üblichen Getreidesorten wie Roggen, Dinkel und Weizen wurde dieses Jahr auch der Anbau von Sondergetreide Bergroggen, Lichtkornroggen, Emmer Ramses und Nacktgerste Pirona vereinbart.
Durch den eher kalten Frühling und der extrem geringen Niederschläge bis Mitte Mai, wird von den Bauern eine durchschnittliche Ernte erwartet. Circa 95 Prozent können regional von den fair & regional Partnern in Brandenburg, fünf Prozent aus Sachsen und Juchowo in Polen geliefert werden. Vorbehaltlich der Backqualität können wir so im Verarbeitungsjahr 2020 / 2021 etwa 95 Prozent regionales Getreide verarbeiten.
Die Bauern waren sich einig, dass sie gut von dem vereinbarten Getreidepreis leben und arbeiten können. Am Ende des Runden Tisches haben die Bauern in einer anonymen Abstimmung MÄRKISCHES LANDBROT als fairen Partner bewertet. Damit darf die Brotbäckerei demeter wieder für ein Jahr lang das fair & regional Logo tragen.
