- Verantwortlich für Einkauf und Verkauf ist bei uns Uli Schmidt, immer im direkten Kontakt mit den Kunden.
Handel
Nur 12 Prozent der gesamten Rohstoffmenge wurde 2010 über den Handel eingekauft, nach Möglichkeit regional. Das waren vor allem Zutaten, die wir im Brot verarbeiten. Durch den hohen Demeter-Anteil der gesamten Rohstoffmenge von insgesamt 92 Prozent (Durchschnitt im Jahr 2010) genießen wir auch bei den Händlern eine eher anthroposophisch orientierte Zusammenarbeit.
- Die Lieferwagen unseres Fuhrunternehmens sind überall im Stadtgebiet und Umland im Einsatz.
Auslieferung
In der Auslieferung arbeiten wir langjährig mit dem regional ansässigen Fuhrunternehmen Goldmann zusammen. 11 Prozent der von MÄRKISCHES LANDBROT weitergegebenen ökonomischen Werte sind 2009 in die Auslieferung geflossen.
Neben den langjährigen Anstrengungen, den Fuhrpark auf ökologische Treibstoffe umzustellen, erarbeiten wir derzeit gemeinsam soziale Kriterien, an denen das Fuhrunternehmen ausgerichtet werden soll. Die entstehenden Mehrkosten wird MÄRKISCHES LANDBROT tragen.
