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Monatsbrot

Emmer-Walnuss-Brot, 500g Kastenbrot; Zutaten: 50% Weißer Sommeremmer vom Hofgut Peetzig [DEMETER, fair & regional], 33% Dinkel aus Brodowin [DEMETER, fair & regional], 17% Dinkelmehl 812 aus Brodowin [DEMETER, fair & regional], Walnüsse* (8%), Honig* (8%) *[kdA].
 

Emmer-Walnuss-Brot
ist ein feines Backfermentbrot aus kräftigem weißem Sommeremmer aus Peetzig und feinem Dinkel aus Brodowin. Ein kräftiger Schuss Honig (8%) und ebenfalls 8% Walnüsse macht dieses Brot zu einer richtigen Leckerei.

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Märkisches Land Bote
Bio-mit-Gesicht

... ist eine Qualitätsinitiative von FiBL Deutschland, Naturland und der Marktgesellschaft der Naturland-Betriebe.

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Unser Getreide

 

 Unsere Getreidelieferanten, die Bauern

 

MÄRKISCHES LANDBROT bezieht sein Getreide von DEMETER-Höfen in Brandenburg.
Seitdem Demeter Getreide in der Mark wächst, verarbeiten wir es in zunehmendem Umfang. Zur Zeit beziehen wir ca. 80% unseres Getreides, das wir täglich frisch auf eigenen Steinmühlen vermahlen, aus Brandenburg.
Demeter Dinkel und Bergroggen wurden durch unsere Initiative hier heimisch. Auch zwei alte Landsorten Weizen konnten rekultiviert werden.
Aus klimatologischen Gründen kaufen wir traditionell ca. 20% des Getreides vom Gut Wendlinghausen im Lipperland, beim Hofgut Reichardt-Matthes, bei der Gemeinschaft Lindenhof von Martin Lammerdin und beim Betrieb Glück in Sachsen. Dadurch sind wir etwas flexibler, wenn das Wetter nicht mitspielt und können durch Mischungen gleichbleibende Brotqualitäten sichern.
Bei ausreichender Teilnehmerzahl führen wir gerne Hofbesichtigungen durch, damit Sie 'Ihren' Landwirt kennenlernen und sehen, wo 'Ihr' Brot wächst.
Backkurse, Besichtigungen und Seminare finden für Gruppen bei Märkisches Landbrot statt.

 
  Bauerntreffen bei MÄRKISCHES LANDBROT 2007 - Foto vor dem neuen Sevenfold-Brunnen  
 Feldbau Apfeltraum
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 Ökodorf Brodowin
Ökodorf Brodowin bitte klicken   Ökodorf Brodowin bitte klicken   Ökodorf Brodowin bitte klicken  
 
 Bauerngut Templin
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 Hof Gut Peetzig
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 Landgut Pretschen
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 Eberhard Glück
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 Gemeinschaft Lindenhof
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 Hofgut Pulsitz
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 Gut Wendlinghausen
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 Wulkower Hof
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Unser Brot


 
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