18.10.2017
Der Dorfbäcker vom Spreeufer
Ein schöner Bericht auf der Website von Berlins Beste Bäcker über die Backpfeife, die am 1. Mai 2017 von Bäcker Mattis Harpering auf dem Holzmarktgelände an der Spree ins Leben gerufen wurde. Noch ist die Zukunft der kleinen Bäckerei ungewiss, aber an Ideen mangelt es nicht.
Mattis hatte unter anderem auch bei MÄRKISCHES LANDBROT in der Backstube gearbeitet und sieht in Geschäftsführer Joachim Weckmann seinen Mentor.
